目前分類：醃釀 (23)

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8年前學做酵素時,網路上沒什麼資料,查到最多的是大漢酵素的介紹.
這兩年酵素突然變的好流行,好像不做就落伍了~

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酒漬黑棗_1_1.jpg  

(左→右) 紅棗 , 紅棗蒸過 , 黑棗

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橘子醋：止咳、去痰、消除脹氣、氣喘、熱咳
蒜頭醋：發炎、糖尿病、感冒、去風邪、肝病、膀胱發炎、止咳、氣喘、增加體力、殺菌、防癌

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很久以前看了一篇蔓越莓採收的方法

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買了有機胡蘿蔔想做胡蘿蔔粉,

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這次搬家,有些標籤不見,也有幾缸酒,醋找不到(這是...怎麼回事...?)

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小鳥在享用草莓大餐,隔著紗窗和玻璃,拍的不清楚.

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可能因梅子季又到了,
之前的這篇一萬顆梅子_梅精 引起注意,

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小時候,

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因為愛吃,在做甜酒釀時,我習慣將米粒蒸爛一點
很多小朋友看到料理上浮一層米粒就不願意張口了,蒸爛一點,一煮就散的不明顯了.

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電子秤壞了,才發覺自己什麼都不會了

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還記得上回葡萄酒爆炸事件嗎?
經過爆炸折損,下一批就等冬天過後再做好了,心臟太弱倒地

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5月初,黏土教室對面小學外的土楊莓正熟,

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希望是"遇水則發"

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我喜歡用玻璃瓶,透明看的到...好監控

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  • Mar 30 Mon 2009 00:00

  • 酵素


自製的綜合酵素 (左:已釀三個月,左:剛釀一星期)

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我是後知後覺的人,

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