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那天,跑到市場旁的小雜貨店買地瓜,
看見一位爸爸帶著小學孩子跟老闆抱怨米長蟲了~
很好奇的在旁束起耳朵(邊挑地瓜邊偷聽)...
原來這男的老婆在放暑假前買了一袋米(散裝),
最近發現長蟲了...跟老闆抱怨米是不是放了很久才賣?
老闆EQ很好,不但道歉還一直解釋要如何保存米,
那男的才倖倖然的離開~~~
這年頭大概很多人都不知道室溫下米很快就長蟲了吧~
小時候吃的是公家發的戰備米,溫飽不求口感,米長蟲了,撥掉就是~
現在大概只有救濟米才有可能吃到略帶霉味的舊米了~
新米水份含量多,叫它不壞也難,蟲蟲不吃是對不起自己,
所以咧...
買來的米最好丟冰箱保存.
我的習慣是先丟冷凍幾天,萬一有蟲卵也會凍死,之後再放在冷藏保存使用,
現在米消耗的慢,一包可以吃超久的,還是佔用一些冰箱的空間較保險~
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