嘿嘿~~~
累積一堆照片加上懶的拍的...數量多卻很單調...
上木工課之前都很賣力的做麵包,隨著課程結束而一起停擺,發懶到最高點...



朋友要求拍的,湯種和中種的長相...
因為懶,我會做大糰一點(小糰也不好做啦),分裝好一部分丟冷藏,一部分放冷凍,
冷藏3,4天內要用掉,冷凍嘛~~~有過一個月的記錄.
中種...這樣拍看不出來有何特色...那就是沒加油脂...
中種我是放冷藏,2-4天內用完.



吃剩的蜜地瓜做成的,入烤箱前調整位置,變成圓不圓,橄欖形也歪了



因為買了紅鞠醬,怕壞掉所以拼命消耗...
紅鞠醬有酵素,可延緩麵包老化,顏色也很美...小朋友以為加了草莓.
那個蝸牛眼...發酵的太好啦~~~分割時的意外



最好吃的是右邊中間那個,
裡面的餡是高融點乳酪+燻雞+洋蔥+黑胡椒粒...小火炒到乳酪有點溶為止.
高融點乳酪用的是蒲老師家的,連同燻雞都是請熱心的emily大姐買的.
上面的奶油起士麵包(照片中寫錯了)也超好吃,餡料用的是卡夫的奶油起士+柳橙汁.
至於那個大愛心...很大吧...裡面捲的是奶酥餡,本來也是要做成12兩土司,最後一刻變節了,
聖誕節再做一個來裝飾



相信嗎? 這幾杯蜂蜜戚風蛋糕用了3顆蛋...
帶小朋友一起做,耗損40%

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