這個年過的有點難過有點忙又有點閒,
意外接到一堆糖果的訂單,忙到現在還陷入糖海中,
年前,
一早煮完糖,去殯儀館折蓮花,晚上回來切糖包糖,一直重覆到出殯為主.
過了兩天輕鬆頹廢的年,又繼續努力煮糖,今天應該可以結束了.
共用了4大桶的麥芽糖,算不清楚做了幾斤.
另外,還做了23條土司,18盒鳳梨酥,3個生日蛋糕...也算忙碌的年吧!?



自己熬的鳳梨醬吃來安心,品質也好掌控.
我的材料是兩顆鳳梨+兩顆蘋果+厚約2公分的冬瓜+麥芽糖(依甜度調整)+寒天粉
熬到呈鳳梨醬的感覺即可...沒啥,罰站兩小時而已.


除了做鳳梨酥還可以稀釋泡成水果茶或當土司抹醬.



做鳳梨小包試吃,屬酸酸甜的.
怕大家無法接受太酸的鳳梨餡,所以調整成比日出的土鳳梨酥甜一點的口感.


做完糖才有心情觀賞陽台的花,又香又美的玫瑰



社區的櫻花正在盛開,有空再拍些照

arrow
arrow
    全站熱搜

    汨亞 mia 發表在 痞客邦 留言(3) 人氣()