5月初,黏土教室對面小學外的土楊莓正熟,
跟另一位同學不顧炙熱的太陽,大中午的跑去採摘,
熱的要死,果實又小,兩人花了半小時只採了一小袋,
同學大方的把她採到的送給我,我則貪心又開心的接下來
於是做了第一罐楊莓酵素.
後來,帶小朋友在社區亂逛,意外發現一顆落滿地的楊莓
因為沒施肥,大果楊莓只比土楊莓大一點,
撿了一點,小朋友就累了...做了第二罐楊莓酵素.
第三罐酵素則是另一個鄰居家的
有施肥果然有差,果實如荔枝大顆.
我妹去採了一些,甜的被小朋友吃了,酸的則留下來做酵素.



3瓶的量都很少,楊莓都剛好約250g,
泡了1個月,將3瓶混合,加入1/3的活醋,用玻璃缸泡了1個多月(忘了拍照).
最近才將楊莓過濾裝瓶...不到兩瓶.



照片中酒杯的是約稀釋成5倍,喝起來酸酸甜甜,顏色也美.
瓶子上有沉積物是正常的,homemade通常只是很簡單的過濾
楊莓有何功效說真的我也不知,只知道是外婆最喜歡吃的蜜餞
網路上看到
"含有多種天然維他命間接提高身體免疫力,
因此在SARS流行期間坊間有傳聞到吃樹莓(梅)可抗SARS"
多種天然維他命還OK,抗SARS...聽聽就好
我覺得啦,不管怎樣都比外面賣的果汁飲料強

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留言列表 (3)

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  • ju_fish
  • 好特別喔<br>我沒看過楊梅<br>沒點進來文章前<br>我還以為是"楊桃"酵素<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/8.gif"/><br>
    [版主回覆07/27/2009 09:58:54]<p>對耶,楊梅也是這幾年比較有"流行",</p>
    <p>很好喝喔,我才做了一瓶多,</p>
    <p>完成到現在還不到兩星期,已被喝到2/3了.</p>
    <p>剛好放暑假,加水加冰塊...小朋友會一直續杯<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/4.gif"/></p>
  • Nancy
  • <p>口水分泌ing~~~  之前去大陸都會買一大包慢慢嗑....</p>
    <p>今年在台灣市場上好像沒有看到有人賣~~</p>
    <p>楊莓酵素自是醋的一種嗎?看起好很好喝耶....</p>
    [版主回覆07/20/2009 14:47:13]<p>很好喝,有機會的話,Nancy明年一定要做看看.</p>
    <p>5,6月時偶爾可以在市場看到,聽說有人賣一斤250元,也聽說400元...我都買不起啦.</p>
    <p>楊莓酵素不是醋,不過我怕喝起來層次感不足,所以加了一點醋增味<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/3.gif"/></p>
    <p>真的好喝,有點像洛神花的感覺<img src="http://l.yimg.com/f/i/tw/blog/smiley/7.gif"/></p>
    <p> </p>
  • 大展
  • 方便請教樹梅醋或酵素作法嗎??感恩!!goei_77yahoo .com.tw
  • 您好,
    很抱歉,要麻煩您google一下,網路已很多人分享了.等我要做時再拍個圖文分享篇^^

    汨亞 mia 於 2015/05/21 00:17 回覆