配方很簡單,沒刻意記住,隨狀況調整油和糖的量~
太久沒烤了,都忘了要設定幾度...
這次設了150/165...烤到一半時降為125/150...
也不知烤幾分鐘,大概25分鐘吧...
烤完不出爐,悶著10分鐘再出來.


上面有一層脆脆的皮,像剛捲好的蛋捲的脆,
裡面很濕潤,差一點就爆漿了...


保存: 放冷凍,要吃時拿出來退冰,用湯匙挖出來吃,口感屬紮實微乾但巧克力很濃...個人很喜歡~


若想吃熱的,電鍋噴點水,放進去"蒸"一下,裡面會變的很軟~不噴也可以啦~



螞蟻很愛,我吃了半個...
最近心跳不太穩,不能多吃.


20111220: 接到電話想訂購巧克力杯子蛋糕....
請有意的朋友看一下配方,會做的話儘量自己做,不行的才下單...因為材料成本很高(平均一杯要20幾元,用了好的巧克力和奶油),加上間接成本(人力/電/包裝),1顆沒有50元我也不想賣~


如果沒被50元嚇到...一次至少買6杯...嚇到了吧~嘿嘿~

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    汨亞 mia 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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