買了有機胡蘿蔔想做胡蘿蔔粉,
留了一根來做胡蘿蔔泡菜,
很簡單,醃4,5個小時就很好吃了~



因為要生吃,還是買有機的較ok~
加入的是自己釀的梅子醋,很酸所以要再加糖,
如果是市售的水果醋就不用再加糖了.


做好後放進冰箱,中途喇幾下讓胡蘿蔔都能吸到湯汁,很快就軟化入味,
入味後,胡蘿蔔的味道不見了,反而有吃芒果的錯覺~
夏天很熱,吃這個嘟嘟好~


 

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汨亞 mia

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